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Cosa c’entra il nocino con San giovanni Battista?

19 giugno 2018 claudio mita Comments 0 Comment

Cosa c’entra San Giovanni Battista con il nocino? Perché il nocino è legato al mondo isoterico delle streghe? La storia del nocino si intreccia tra sacro e profano, tra santi e streghe. Iniziamo dal Battista, cugino di Gesù, ultimo profeta che annunciò l’arrivo del messia, fu imprigionato da Erode perché accusato di sovversione. Il 23 giugno ricorre la morte di San Giovanni Battista. Come morì il Battista? Erode aveva una amatissima figlia, e per lei era disposta a tutto. Salomè…

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Qual è la differenza tra priore e abate?

10 aprile 2018 claudio mita Comments 0 Comment

Che differenza c’è tra priore e abate? Priore, abate, badessa, che differenza c’è tra questi termini, quali sono i loro ruoli e in quali ordini religiosi? Il termine priore o priorato è tornato alla ribalta con le saghe dei romanzi di Ken Follet che hanno probabilmente riportato ad una larga popolarità questi termini che individuano le autorità religiose in ambito monastico. Partendo dai bendettini il termine abate identifica il monaco nominato capo di un’abbazia cioè di una comunità di monaci…

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Proprietà del carciofo – una pianta miracolosa

4 aprile 2018 claudio mita Comments 0 Comment

Proprietà del carciofo I monaci iniziarono a descrivere ordinatamente le erbe spontanee in libri chiamati Hortuli, i corrispettivi degli odierni Erbari. Tra queste piante vi si trova la Cynara scolymus (il nome deriva da cenere, il miglior concime per le piante di carciofo) meglio conosciuta come Carciofo. Come sappiamo i monaci coltivavano nel Giardino dei Semplici le principali erbe che durante l’anno utilizzavano sia in cucina che per la preparazione di tisane, unguenti, elisir, liquori ecc….. per la cura dei…

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Roberto di Molesme e monaci cistercensi – i frati ribelli

21 febbraio 2018 claudio mita Comments 0 Comment

San Roberto di Molesme eremita San Roberto di Molesme fu uno dei fondatori dell’ordine cistercense. Siamo intorno all’anno mille nel 1074 Roberto ormai cinquantenne, dopo diverse esperienze come priore di alcuni monasteri, volle tentare la via eremitica. L’inquietudine di trovarsi all’interno di monasteri dove la mondanità era ormai entrata, lo portò, come san Benedetto a scegliere la via dell’eremitaggio. Si unì ad alcuni eremiti nella zona di Collan in Borgogna e un’anno dopo insieme ai suoi compagni fondò il monastero…

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Chi sono i monaci bianchi e i monaci neri?

19 febbraio 2018 claudio mita Comments 2 comments

L’abito non fa il monaco, ma in realtà ogni ordine religioso ha il suo abito che lo contraddistingue. Spesso ci si chiede chi siano i monaci bianchi e chi siano i monaci con l’abito nero. Dietro a questi abiti, col passare dei secoli si è creato nell’immaginario collettivo un senso di mistero, rispetto, pudore e timore. L’abito per i monaci ha un significato, ogni ordine religioso ne attribuisce diversi. Nei maggiori casi l’abito distingue la vita secolare dalla vita religiosa…

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Cos’è la propoli e quali sono le sue proprietà

4 febbraio 2018 claudio mita Comments 0 Comment

Cos’è la propoli e come viene prodotta? La propoli è una sostanza resinosa raccolta dalle api sulle gemme di pino, abete, ecc., viene raccolta soprattutto nelle giornate calde in particolar modo d’estate, in quanto essendo una resina, una volta scaldata dal sole è più facilmente spezzabile e trasportabile. Gli alberi e gli arbusti da cui viene raccolta la resina sono i più vari e resinosi come le betulle, i prugni, le querce, i castani, i pioppi ecc…. Il prodotto che…

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Chi sono i monaci certosini?

2 febbraio 2018 claudio mita Comments 0 Comment

I monaci certosini, chi sono? Il loro nome evoca laboriosità, minuziosità, pazienza, silenzio, contemplazione, cura. L’ordine fu fondato da San Bruno di Colonia nel 1084. Oggi si contano circa 450 monaci distribuiti in 24 Certose in Europa e negli Stati Uniti. La vocazione di San Bruno trova diverse analogie con San Benedetto. Fu rettore dell’Università di Reims e canonico della Cattedrale, ben presto la mondanità cominciò a stargli stretta e sentì ben presto di dedicare la vita interamente a Dio….

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Perchè si aggiunge il luppolo nella birra? Chiedetelo ai monaci benedettini!

31 gennaio 2018 claudio mita Comments 0 Comment

Chi fu il primo ad utilizzare il luppolo nella birra? Quali sono le sue proprietà? La birra ha origini antichissime e veniva prodotta utilizzando diversi ingredienti e diverse aromatizzazioni. Alla base di tutto c’era la fermentazione di diversi cereali, non solo orzo ma anche avena, frumento…….. che a volte venivano aggiunti senza il processo di maltificazione. Il lievito fu aggiunto solo nel XIX secolo in seguito agli studi di Pasteur, prima per avviare la fermentazione veniva aggiunta alla nuova cotta…

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Chimay – la più grande birra trappista

29 gennaio 2018 claudio mita Comments 0 Comment

Quando pensiamo alle birre d’Abbazia e alle birre trappiste, pensiamo a qualche vecchio monaco che segretamente custodisce la ricetta del monastero tramandata da secoli e prodotta per pochi fortunati. In parte è vero ma non è sempre così, non è il caso dell’Abbazia trappista di Chimay. Abbazia appartenente all’ordine dei Cistercensi della Stretta Osservanza (i monaci Trappisti), monaci di clausura, l’Abbaye de Notre Dame de Scourmont si trova negli splendidi boschi fra Forges-lez-Chimay e Scourmont, vicino al confine francese, nel…

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La Sacra di San Michele la difesa dell’Arcangelo sull’Europa

27 gennaio 2018 claudio mita Comments 0 Comment

La sacra di San Michele è uno dei sette monasteri che la leggenda volle lo stesso San Michele Arcangelo, generale delle legioni celeste, per difendere l’Europa dal Demonio. 7 monasteri dall’Irlanda a Haifa in Israele, passa da Saint Michael Mont in Cornovaglia, Mont Saint Michel i Francia, la Sacra in Piemonte, San Michele nel Gargano, Symi in Grecia. Una perfetta linea retta li unisce e tra Mont sain Michel e la Sacra e Monte sant’Angelo nel Gargano sono posti alla…

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